• Главная
  • Новости
  • Смолянам рассказали, как отправить свою еду на полки супермаркетов с помощью «Смолпродукта»

Смолянам рассказали, как отправить свою еду на полки супермаркетов с помощью «Смолпродукта»

Смолянам рассказали, как отправить свою еду на полки супермаркетов с помощью «Смолпродукта»

Более 50 представителей пищевой и перерабатывающей отрасли Смоленской области встретились 26 февраля на круглом столе, чтобы обсудить темы контроля качества продукции и взаимодействия с торговыми сетями в рамках проекта «Смолпродукт». 

Центр кластерного развития Смоленской области
г. Смоленск, ул. Энгельса, д. 23, офис 204
+7 (920) 330 89 56

01.03.2019

26 февраля в Смоленском филиале Финансового университета при правительстве Российской Федерации было организовано совещание на тему: «Контроль качества пищевой продукции ХАССП, государственная поддержка данного направления, а также взаимодействие с федеральными торговыми сетями».
 
ХАССП - это система менеджмента качества пищевой продукции, разработанная с целью снижения рисков отравления и возникновения сопутствующих заболеваний. Сегодня ХАССП во всем мире считается лучшей системой для управления безопасностью пищевых продуктов. В ней главное внимание уделяется не проверке конечного продукта, а профилактике, предупреждении и минимизации опасных факторов. Данная система обязывает производителя заранее проанализировать риски для потребителя и исключить их на стадии производства.
 
Представители Центра поддержки предпринимательства Смоленской области, Роспотребнадзора, Департамента по сельскому хозяйству и продовольствию, Департамента экономического развития Смоленской области и Союза смоленских производителей постарались максимально подробно информировать и разъяснить представителям компаний пищевой и перерабатывающей отрасли региона все тонкости системы менеджмента качества. А также перечислить условия, при которых выход продукции на прилавки федеральных торговых сетей может быть возможным.
 
В ходе совещания рассказали об анализе пищевой и перерабатывающей промышленности Смоленской области, а представители Роспотребнадзора по Смоленской области, разъяснили меры ответственности при отсутствии ХАССП на производстве.
 
Генеральный директор Центра поддержки предпринимательства рассказал о государственной поддержке для разработки и внедрения ХАССП на производство. О взаимодействии с федеральными торговыми сетями доложил представитель департамента экономического развития.
 
Конечно же, разговор был предметным. О том, как это работает на практике, поделился исполнительный директор Союза смоленских производителей», организации, которая является региональным торговым оператором единого регионального бренда «Смолпродукт».

Назад

© «Центр кластерного развития Смоленской области», 2019

WebCanape - быстрое создание сайтов и продвижение